Assalamualaikum wr. wb.
Teman-teman semua….
Terkait dengan sharing pada Sabtu 1 Juni 2013 di
kediaman ibu Susana, Jatiasih, ringkasannya adalah sebagai berikut :
1.Memulai bisnis rumahan
Fokus pada produk
tertentu akan mempercepat langkah kita, yang terjadi pada kebanyakan
teman-teman Bakul Kue Rumahan saat ini adalah "all we can do"
semua yg bisa dibikin di dapur bisa kita jual, padahal cara seperti itu akan
memperlambat gerakan untuk mengembangkan bisnis kita, karena terkait dengan
banyak aspek, misalnya :
- terlalu banyak produk berarti akan banyak
item bahan baku yang harus disiapkan kalaupun beli dalam jumlah sedikit berarti
harga beli bahan lebih mahal yang akan berpengaruh pada harga jual produk.
- kemudian secara sdm juga akan lebih sulit karena tidak
semua orang (dalam hal ini karyawan yang kita punya) belum tentu bisa memiliki
kemampuan menyerap cara membuat banyak kue, dengan begitu yang akan membuat
produk untuk dijual adalah kita sendiri, walaupun terkadang kita juga beruntung
memiliki karyawan yang pinter dan bisa mengerjakan semuanya tapi begitu si
karyawan tersebut resign, repot lagi deh… harus ngajarin banyak hal lagi ke
karyawan baru.
Kalau keterlibatan kita di proses produksi terlalu
dominan maka hal lainnya secara otomatis akan terabaikan, misalnya gak sempat
promo gencar, gak sempat ber-networking dengan hadir di berbagai kegiatan
silaturrahim, gak sempat memikirkan rencana-rencana hebat untuk lebih berkembangnya
usaha kita di waktu mendatang, dan lain sebagainya.
2.One Single Brilliant Product
Adalah suatu product yang kita ingin kembangkan dan
sekiranya produk tersebut memang produk yang kita sukai, maksudnya pada saat
memilih produk tersebut kita memang sangat yakin bahwa produk tersebut adalah
produk yang ke depannya dapat dikembangkan, baik secara penjualan maupun
terkait dengan hal lainnya.
Kenapa kita harus memilih 1 produk sebagai “one single
brillion product”?
Supaya kita bisa fokus mengoptimalkan produk tersebut
dalam segala hal, baik secara optimasi pemasaran, packaging, izin-izin terkait
dg usaha kita, merk dagang, kemungkinan produk tersebut mudah juga dikerjakan
oleh orang lain.
Tetaplah fokus pada item produk yang telah dipilih
sambil terus develop produk, pada saatnya nanti kalian semua akan menjadi pakar
pada bidang masing-masing.
3.Perizinan bagi UMKM
Yang ingin saya sharing adalah perizinan yang terkait
dengan usaha kue ya..
Bidang lain kurang paham, maafkan…
Untuk bidang lainnya mungkin teman lain di TdaB bisa
bantu kasih info.
PIRT adalah Pangan Industri Rumah Tangga
Terkait dengan produk yang akan dijual ke
masyarakat luas pelaku usaha sudah seharusnya mengurus izin PIRT pada
dinas kesehatan wilayah setempat.
Kenapa harus ada izin PIRT? Supaya kita sebagai produsen
tahu persis bagaimana proses produksi yang benar sesuai dengan standar keamanan
pangan untuk manusia. Juga, kita sebagai produsen harus paham dan mengerti cara
labeling pada produk kita agar masyarakat luas tahu persis bahan apa yg
digunakan, tanggal kadaluarsa produk, nama produsen, dsb.
Sertifikasi Halal
Masyarakat, khususnya di kota-kpta besar saat ini sudah
mulai aware dengan makanan yang dikonsumsi, ada baiknya produk yang kita buat
didaftarkan untuk mendapatkan seritifikasi Halal dari MUI.
PIRT dan Halal : utk wilayah Kab Bekasi dan kodya Bekasi, bisa didapat secara GRATISmelalui disperindakop wilayah masing-masing, wilayah luar Bekasi mohon maaf saya tidak terlalu paham. Mungkin saja kebijakannya sama jadi silahkan hubungi disperindagkop wilayah masing-masing untuk menjadi UMKM Binaan.
Keberadaan kita sebagai UMKM nantinya akan diberikan
pelatihan-pelatihan yang akan membuat usaha kita bisa melangkah maju dari waktu
ke waktu.
4.Mjd UMKM Binaan pd DepKop & UKM
serta bbrp Kementrian di Pemerintahan RI :
Jika produk sudah fokus, kemasan sudah bagus, hal-hal
dasar mengenai labeling sudah dibuat kita bisa menjajaki kemungkinan utk
menjadi ukm binaan di beberapa departemen di pemerintah, misalnya departemen koperasi dan ukm,
departemen perdagangan, departemen pariwisata, dsb. Dengan catatan
"produk” yang kita buat sudah bagus yaaa" jadi bergabungnya kita untuk menjadi ukm binaan memang tujuan utama adalah untuk optimasi pada bisnis kita
masing-masing.
Demikian sharing yang dapat saya sampaikan, semoga berrmanfaat.
Wassalamualaikum wr. wb.
